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Q&A
よくある質問
Q&A
よくある質問
よくある質問をまとめました。
ご不明な点は、お問い合わせください。
A．濃口醤油・うす口醤油・再仕込みさしみ醤油をはじめ、多数の醤油をご用意しています。
A．小麦・脱脂加工大豆・天日塩などを使用しております。
A．上級濃口醤油が一番人気です。天日塩を使用し、一年間じっくり発酵熟成させた諸味を使った、少し甘めの濃口醤油です。
A．当社創業当時からの杉樽で四季の温度にて長期間熟成させた「杉樽仕込醤油」をおすすめしています。
A．はい。あります。通常の濃口醤油に比べて食塩分を50％カットした「減塩醤油」がございます。
A．杉樽仕込醤油という、国内産の有機大豆と有機小麦を使い、
じっくりと手間と時間をおしまず、当社創業当時からの杉樽で
四季の温度にて長期間熟成させたお醤油がございます。
余分な添加物を使用しないため、醤油本来のお味が楽しめます。
A．醤油加工品・味噌・ソース・柚子ドリンク等を製造しています。
A．アレルギーを持つ方向けの商品はございません。商品を購入する際は、成分表をご確認ください。
A．瓶入り540日、ペットボトル入り360日です。
賞味期限は商品へも記入しておりますので、ご確認ください。
A．一度開栓して空気に触れると、色が黒くなり風味も落ちますので、開栓後は冷蔵庫で保存をお願いします。
A．色が濃くなっても、若干風味に変化は表われますが、醤油は製造後時間の経過とともに、また空気に触れることで、色がだんだん濃くなります。これはどんな醤油にも起こる現象で、「メイラード反応」褐色現象と言います。
Q．濃口醤油は、料理全般に
うす口醤油は、煮物・汁物（色をうすくしたいもの）
A．杉樽仕込醤油です。国内産の有機大豆と有機小麦を使い、
じっくりと手間と時間をおしまず、当社創業当時からの杉樽で四季の温度にて長期間熟成させたお醤油です。余分な添加物を使用しないため、醤油本来のお味が楽しめます。
A．夏・・・柚子ドリンク３６０㎖
冬・・・しゃぶしゃぶのたれ３６０㎖
A．申し訳ありませんが、ご用意しておりません。
A．ご用意しておりません。調理の際に味付けなど調整しながらご使用ください。
